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Wir haben Nebel auf der Finca Caravana, grau in grau

4.1.2023 Finca Caravana

Dreiviertel der Gäste inklusive Franze liegen mit einer Grippe im Bett...

Das könnte heissen, dass wir heute Abend den Rest des Menue's von gestern Abend, den Hühnereintopf "Marokko" mit Bohnen, Gemüse und Brot oder wenn die Gäste und Franze sich erholen das geplante Menue "Rindsleber marokkanischer Art mit Fladenbrot optional mit Couscoussalat a la Foe" zu essen kriegen. Wenn nötig werden wir unser Essen abholen in der Küche oder kochen was in eigener Regie und Essen im Camper um einer Ansteckung zu entgehen, die brauchen wir nicht!

Heute früh sehen wir was Neues hier in der Finca Caravana, Nebel, grau in grau. Wir beschäftigen uns mit Büroarbeit und Vorbereitungen für die nächsten Tage, das Wetter wird heute laut App wieder sonniger. Jetzt gegen den späteren Nachmittag gibt sich die Sonne wieder die Ehre.

Mit dem Sonnenschein kam die Genesung der Gäste, also kurz gesagt: die Vorspeise die Resten des gestrigen Eintopfes und als Hauptgang kein Rindsleber, nein. Es gab Lammleber, fein geschnittene Scheiben, ungewürzt, leicht beidseitig angebraten im Oliven Öl mit gedämpften Zwiebeln dazu Baquette, mmh sehr gut, fein von der Konsistenz her und zart vom Biss, Prädikat sehr gut!

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